Lühidalt.Kanaburger võib olla grillitud ja mahlane või paneeritud ja krõbe. Mõlemal juhul sobib kana kõrvale eriti hästi hapukas kaste ja krõmpsuv lisand.
Kanafilee burger
Ühtlase paksusega kanafilee küpseb lihtsamini. Maitsesta, küpseta korralikult läbi ja lase hetk enne burgerisse panemist puhata.
Krõbe kanaburger
Krõbeda versiooni jaoks võib kasutada jahust või riivsaiast paneeringut. Paneeringu eesmärk on teha välispind krõbedaks, samal ajal peab kana seest täielikult küpsema.
Kaste
Majonees, sidrun, sinep või veidi teravust sobivad kanaga hästi. Väga rasvase paneeringu puhul aitab happelisem kaste burgerit kergemaks muuta.
Lisandid
Hapukurk, kapsasalat või õhuke värske kapsas annavad tekstuuri. Paks tomativiil võib krõbeda kana puhul kuklit kiiresti märjaks teha.
Toiduohutus
Linnuliha tuleb alati korralikult läbi kuumutada. TAI üldine juhend soovitab toidu sisetemperatuuriks vähemalt 75 °C.